Corporación oleícola Jalón Moncayo

Como piedra angular, desde su nacimiento, Corporación Oleícola Jalón Moncayo trabaja para obtener, en una zona de gran tradición olivareda, un aceite que refleje toda la esencia de nuestra región.
Al abrigo de los Pirineos y del sistema Ibérico, se extienden los campos de olivos en medio de un paraje singular donde encontramos nuestra bodega de aceite extra-virgen.

Durante el seco verano, los olivos reciben la intensa luz del sol y junto a unas escasas precipitaciones y un fuerte viento, consiguen extraer de la tierra una aceituna que se desarrolla pausadamente, sin prisas, con el tiempo suficiente para absorber los minerales de las tierras sin hacer ningún acopio de agua, y concentrando todo el sabor, el cuerpo y el aroma.

En la naturaleza, el olivo nos ofrece un fruto que seleccionamos y posteriormente entra a nuestras bodegas, donde es procesado y extraído el aceite de oliva extra virgen, cuidando todo el proceso para no alterar sus cualidades organolépticas. Aroma, cuerpo y sabor definen nuestros aceites extra virgenes, toques de almendra, equilibrado aroma y de denso cuerpo, permanecen en boca gala de los olivos centenarios plantados en fincas de cultivos tradicionales, lentamente, sin pausa, la naturaleza nos marca el ritmo para obtener un aceite extra-virgen de cuidada cualidad.

La Corporación Oleícola Jalón Moncayo esta formada el IAF, siete cooperativas, Cajalon y VEÁ.